Tuesday, 27 October 2020

Mari Kita Bersepakat Tetap Membela Presiden Anti Korupsi Jokowi,Berdoa Tanpa Henti Untuk Pemimpin Kumpulan Berita Dari Mainstream Dan Medsos


20201027 HARI SELASA HARI INI
Isu hangat pagi ini adalah keputusan Pengadilan Tipikor Jakarta yang menjatuhkan vonis penjara seumur hidup disertai pengembalian uang pengganti sebesar Rp 16 triliun lebih kepada 2 terdakwa kasus korupsi Jiwasraya, yakni Benny Tjokrosaputro dan Heru Hidayat. Ini menjadi perhatian publik, mereka berharap agar Kejagung mengusut tuntas pihak lain yang ikut menikmati duit Jiwasraya, tapi belum ketangkap.

Isu lain yang mengagetkan publik adalah alarm yang dibunyikan anggota PDIP yang duduk di Komisi VI DPR, Darmadi Durianto agar Presiden Jokowi berhati-hati dengan tindak tanduk para menterinya. Sebab, ia mencium gelagat yang tidak baik dari mereka untuk menelikung Jokowi dari belakang.

Meskipun isu ini digelindingkan akhir pekan lalu, tapi masih menjadi pergunjingan kalangan tertentu. Pertanyaannya, apa iya ada yang ingin gulingkan Jokowi dari dalam? Siapa saja mereka, jumlahnya berapa? Kalau sekiranya PDIP menginginkan adanya reshuffle kabinet, usulkan saja secara elegan, tidak perlu lewat cara-cara seperti itu.

1. Majelis Hakim Pengadilan Tipikor Jakarta memvonis Direktur Utama PT Hanson International Tbk Benny Tjokrosaputro hukuman penjara seumur hidup. Tak hanya itu, Benny juga dihukum membayar uang pengganti sebesar Rp6,07 triliun.  Jika tidak dibayar dalam waktu satu bulan setelah hukuman berkekuatan hukum tetap, maka harta bendanya disita.

2. Sedangkan Komisaris Utama PT Trada Alam Minera Heru Hidayat juga divonis hukuman penjara seumur hidup dan membayar uang pengganti sebesar Rp10.728.783.335.000. Hakim menilai Heru terbukti secara sah dan meyakinkan melakukan tindak pidana korupsi dan TPPU  atas kasus pengelolaan keuangan dan dana investasi pada PT Asuransi Jiwasraya. Uang hasil korupsi selain untuk membeli sejumlah asset, juga untuk berjudi dan beli kapal.

3. Sejumlah nasabah pemegang polis PT Asuransi Jiwa Adisarana WanaArtha atau WanaArtha Life ribut usai sidang vonis terhadap Direktur Utama PT Hanson International Tbk Benny Tjokrosaputro dan Komisaris Utama PT Trada Alam Minera Heru Hidayat terkait kasus Jiwasraya selesai dibacakan di gedung Pengadilan Tipikor Jakarta, Senin (26/10) malam.

Mereka tiba-tiba mendekati majelis hakim yang mengadili perkara dan tengah berjalan menuju  ruangannya. Mereka mengungkapkan kekesalan terhadap majelis hakim yang memutuskan merampas sub rekening efek (SRE) WanaArtha yang notabene berisi dana nasabah sekitar Rp4 triliun.

4. Mendikbud Nadiem Makarim akan menambah jumlah dana BOS (bantuan operasional sekolah) untuk sekolah di daerah tertinggal, terdepan dan terluar mulai tahun 2021, namun jumlahnya tidak disebutkan. “Mulai 2021 daerah 3T per anak akan menerima dana BOS secara signifikan lebih besar dari sekolah besar di kota yang lebih mapan,” katanya dalam diskusi yang disiarkan melalui akun Youtube Ministry of Finance Republic of Indonesia, Senin (26/10).

5. Anggota PDIP yang duduk di Komisi VI DPR Darmadi Durianto tiba-tiba membunyikan alarm tanda bahaya buat Jokowi. Darmadi mengingatkan Presiden Jokowi agar berhati-hati dengan tindak tanduk para menteri di kabinet Indonesia Maju. Karena, ia mencium gelagat yang tidak baik dari orang-orang kepercayaan presiden.

“Sudah harus siapkan nama-nama pengganti menteri yang dianggap tidak loyal. Lebih baik diganti ketimbang menggerogoti dari dalam, bahkan bisa menelikung dengan cara mengambil alih kekuasaan di tengah jalan. Hati-hati kudeta merangkak. Ingat sejarah,” katanya kepada wartawan di Jakarta, belum lama ini.(teruskan baca 10an artikel manarik lainnya di bawah ini... )

“Jangan lengah. Tidak tertutup kemungkinan ada manuver-manuver politik dari beberapa pembantu Jokowi demi kepentingan jangka panjang (Pilpres),” ujar Darmadi lagi.

6. Personel gabungan TNI dan Polri menembak mati 1 anggota KKB, Rubinus Tigau dan menangkap 2  anggota KKB lainnya, Hermanus Tigapau dan Ribnus Tigau dalam kontak senjata di Distrik Sugapa, Kabupaten Intan Jaya, Papua, Senin (26/10). Kedua anggota tersebut diduga kuat turut berperan dalam penyerangan terhadap rombongan TGPF Intan Jaya beberapa waktu lalu.

“Tim Gabungan TNI-Polri berhasil menewaskan 1 orang KKSB, Rubinus Tigau dan mengamankan 2 orang lainnya yang salah satunya mengaku adik dari Rubinus Tigau. Darinya diperoleh keterangan bahwa Rubinus Tigau aktif dalam aksi KKSB selama kurang lebih satu tahun terakhir,” ujar Kepala Penerangan Kogabwilhan III Kolonel Czi IGN Suriastawa dalam keterangan tertulis, Senin (26/10).

7. Menko Polhukam Mahfud MD bertemu dengan Rachmawati Soekarnoputri di kantor Kemenko Polhukam, Senin (26/10) guna membahas kondisi politik terkini di Indonesia dan upaya memperbaiki bangsa dan negara. “Dalam hal itu kita ketemu. Nah, dari segi teknis, operasional mungkin berbeda, tetapi kami berdua sepakat untuk mencari kanalisasi untuk memperbaiki bangsa ke depan,” ujar Mahfud.

8. Polri membantah bertindak represif terhadap sejumlah pedemo yang menolak Omnibus Law UU Cipta Kerja. Bantahan itu merespons kritik dari masyarakat sipil yang menyebut polisi telah melakukan penyiksaan dan mengabaikan HAM selama mengamankan demo tersebut.

“Jangan dibalik-balik, polisi represif, bukan. Kami bukan represif, polisi juga manusia, memegang protap, SOP, kami punya perkap (peraturan kapolri), dibekali itu sehingga ada batas-batasnya,” kata Karopenmas Divisi Humas Polri, Brigjen Awi Setiyono Awi di Mabes Polri, Jakarta, Senin (26/10).

9. Kejagung menyalahkan produsen cairan pembersih atau minyak lobi merk TOP Cleaner karena menjual produk tidak berizin. Cairan itu dianggap mempercepat perambatan api saat terjadi kebakaran di gedung pada 22 Agustus lalu. Namun menurut penyelidikan polisi, pihak Kejagung sudah dua tahun menggunakan cairan pembersih mudah terbakar yang tidak memiliki izin edar itu.

10. Calon Wakil Wali Kota Tangerang Selatan, Rahayu Saraswati Djojohadikusumo segera melapor ke penegak hukum terkait postingan warganet berupa teks dan foto yang memperlihatkan saat dirinya hamil. Menurut keponakan Menhan Prabowo Subianto ini, serangan yang menggunakan narasi ‘coblos udelnya’ itu tidak bisa ditolerir lagi sehingga dirinya akan menempuh jalur hukum.

“Harapan tentang adanya Pilkada bermartabat, kampanye terhormat, saling menampilkan visi misi yang baik, terasa semakin jauh dengan melihat masih adanya kenyataan seperti ini. Kali ini saya memang mempertimbangkan untuk membawa ke ranah hukum,” ujar Rahayu Saraswati.

11. Polda Sulsel menetapkan 13 pelaku perusakan dan pembakaran ambulans di kantor NasDem di Makassar sebagai tersangka. Polisi menyebut para pelaku sengaja berbuat anarkis bertujuan untuk membuat kekacauan.

12. Presiden KSPI Said Iqbal meralat lagi jadwal demo menolak UU Cipta Kerja yang semula 1 November 2020 menjadi 2 November 2020. Alasannya, tanggal 1 Nopember hari Minggu dan menunggu UU Ciptaker yang akan ditandatangani Presiden Jokowi tanggal 28 Oktober 2020.

13. Presiden Jokowi lantik 12 Duta Besar Luar Biasa Berkuasa Penuh (Dubes LBBP) RI di Istana Negara, Jakarta, Senin (26/10). Pelantikan 12 dubes tersebut berdasarkan Keppres Nomor 106/P Tahun 2020 yang dibacakan Sekretaris Kementerian Sekretariat Negara Setya Utama.

14. Presiden Jokowi jelaskan alasan pemerintah bergerak cepat dalam pengadaan vaksin Covid-19 dari tiga produsen vaksin, yakni Cansino, G42/Sinopharm, dan Sinovac. Padahal, vaksin tersebut belum melewati uji klinis fase 3. “Mengapa perlu kecepatan, karena memang semua negara tengah berlomba-lomba untuk memperoleh vaksin ini secepat-cepatnya dan kita tahu ini semua memang kejar-kejaran. Semua mengejar yang namanya vaksin agar warga mereka bisa cepat pulih dan ekonominya bisa bangkit,” kata Jokowi dalam ratas di Istana Merdeka, Jakarta, Senin (26/10).

15. Epidemiolog Universitas Airlangga Windhu Purnomo menyarankan masyarakat tak menaruh ekspektasi tinggi terhadap vaksin Covid-19 karena masih belum diketahui kemanjuran dan keamanannya. Ia mengatakan, sebaiknya masyarakat tetap mengutamakan penerapan protokol kesehatan untuk memutus mata rantai penularan Covid-19.

16. Hasil survei Litbang Kompas: 59,7 persen responden menganggap pembahasan UU Cipta Kerja tidak demokratis sementara hanya 7,8 persen yang dapat menerima UU Ciptaker. Hasil survey Litbang Kompas juga menyebutkan, mayoritas atau 51,7 persen responden tak yakin UU Cipta Kerja menarik investasi. Dengan demikian, mayoritas responden menyatakan UU Cipta Kerja tidak berpengaruh pada iklim investasi dalam upaya mengurangi angka pengangguran di Tanah Air.

17. Kerugian negara akibat kasus dugaan korupsi impor tekstil pada Ditjen Bea dan Cukai Tahun Anggaran 2018-2020 sebesar Rp 1,6 triliun dan Kejagung telah tetapkan 5 orang tersangka. Kapuspenkum Kejagung Hari Setiyono mengungkapkan, kerugian perekonomian negara akibat korupsi masih belum menjadi perhatian aparat penegak hukum di Tanah Air. Menurut Hari, hal itu berdampak pada pemulihan keuangan negara.

18. Pengangkatan pegiat medsos, Ulin Ni’am Yusron menjadi komisaris PT Pengembangan Pariwisata Indonesia (Persero) melalui SK Menteri BUMN Nomor: SK-319/MBU/10/2020 tanggal 8 Oktober 2020, panen kritikan.

Pengamat politik dari Universitas Al Azhar Ujang Komarudin mengkritik, penunjukan Ulin Yusron sebagai komisaris NUMN sebagai imbal jasa atau terima kasih Presiden Jokowi.  Pasalnya, Ulin merupakan relawan Jokowi pada Pilpres 2019. “Bentuk imbal jasa atau kompensasi atas kesuksesan Ulin mengawal pemberitaan Jokowi di Pilpres,” ujarnya, Senin (26/10). 
Salam Sejatera,  ๐Ÿ™๐Ÿ˜‡๐ŸŒท๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡ฉ Indonesia Maju



[ https://www.infotangsel.co.id/2020/10/mari-kita-bersepakat-tetap-membela.html ]


Manfaat Sawi Hijau : Kandungan Gizi, Khasiat, Efek Samping dan Tips


Banyak orang yang menanyakan manfaat sawi hijau bagi kesehatan manusia. Oke,artikel ini mencoba menjawabnya berdasarkan sejumlah literatur ilmiah yang dapat dipertanggungjawabkan. Selamat menikmati.

“Bang, pesan bakso dua, dibungkus. Nggak pake sawi!”

Anda sering pesan bakso seperti itu? Kenapa nggak mau pakai sawi? Padahal sayuran ini mempunyai banyak manfaat untuk kesehatan lho…

Sawi yang biasa dijumpai dalam kuah bakso adalah sawi hijau (Brassica rapa var parachinensis), atau disebut juga caisim / caisin.

Spesies Brassica rapa terdiri atas puluhan subspesies atau varietas. Selain sawi hijau, jenis sawi yang dikenal masyarakat Indonesia adalah:

Sawi putih (Brassica rapa var pekinensis), disebut juga petsai, biasa dibuat sup atau asinan.
Sawi sendok (Brassica rapa var chinensis), disebut juga pakcoy atau bok choy.
Selain tiga jenis sawi itu, ada spesies yang mirip sawi yaitu kailan (Brassica oleracea var alboglabra). Kailan sering digunakan sebagai campuran mi goreng.

Sawi hijau, sawi putih, sawi sendok, maupun kalian termasuk anggota keluarga Brassicaceae. Kalau mau lihat perbedaan utamanya, silakan lihat gambar di bawah ini. ( teruskan baca lebih lanjut...bwh)


Artikel kali ini khusus membahas sawi hijau. Tanaman ini berasal dari daerah Tiongkok Selatan yang notabene beriklim subtrobis. Meski demikian, sawi hijau bisa tumbuh subur di daerah tropis seperti Indonesia.

Sebagian besar masyarakat Indonesia mengkonsumsi dua bagian saja dari tanaman sawi hijau, yaitu daun dan batangnya. Padahal bunga tanaman sawi hijau yang berwarna kuning juga dapat dimakan. Hal ini bisa dijumpai pada sejumlah menu khas Tiongkok, Jepang, dan Korea.

Tanaman sawi hijau termasuk terna berukuran sedang. Daun-daunnya memiliki tangkai yang cukup Panjang dan berbentuk gilig (silindris), meski bagian atasnya terkadang melengkung ke dalam.

Dedaunan sawi tumbuh pada batang tanaman yang pendek. Bentuk daun elips / oval, dengan helai daun cukup lebar, berwarna hijau cerah, sehingga disebut sawi hijau.


Bunganya majemuk, tersusun seperti tandan. Kelopak dan mahkota bunga terdiri atas empat helai. Mahkota berwarna kuning cerah.

Buahnya memanjang, berbentuk mirip polong, namun memiliki dua daun buah yang disebut siliqua. Buah ini terlihat kering saat matang, dengan biji kecil, dan berwarna cokelat tua sampai hitam.

A. Kandungan Gizi Sawi Hijau

Berikut ini kandungan gizi sawi hijau (dalam 100 gram) berdasarkan data USDA Food Composition Database:


B. Manfaat Sawi Hijau untuk Kesehatan

Sawi hijau termasuk salah satu jenis sayuran yang memiliki nilai gizi tinggi. Kandungan vitamin C dan K, serta beberapa senyawa lainnya, memiliki efek antioksidan dan antikanker.

Asupan sawi hijau bisa menyehatkan jantung dan mata, serta meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Berikut ini sejumlah manfaat sawi hijau untuk kesehatan manusia:

1. Kaya Antioksidan
Antioksidan adalah senyawa alami yang dapat membantu melindungi tubuh dari stres oksidatif yang disebabkan radikal bebas secara berlebihan. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang merusak sel-sel tubuh (International Journal of Biomedical Science. June 2008).

Jurnal tersebut memaparkan hasil penelitian yang dilakukan Lien Ai Pham-Huy dkk. Dijelaskan bahwa radikal bebas bisa menyebabkan kerusakan sel-sel tubuh dan menimbulkan berbagai penyakit kronis seperti penyakit jantung, kanker, dan alzheimer.

Sejumlah ilmuwan telah melakukan penelitian mengenai kandungan antioksidan dalam sawi hijau. Di antaranya flavonoid, beta karoten, lutein, serta vitamin C dan vitamin E (Journal of Chromatography A. January 2014).

Sawi hijau juga mengandung antosianin, yaitu pigmen penentu warna merah-ungu. Zat ini dikaitkan dengan kemampuannya dalam menurunkan risiko beberapa penyakit, misalnya jantung, kanker, dan diabetes tipe 2 (Journal of Food and Nutrition Research. August 2017).

Secara keseluruhan, asupan sawi hijau secara rutin dapat membantu melindungi berbagai penyakit yang berkaitan dengan stres oksidatif.

2. Sumber Vitamin K
Sawi hijau, baik dalam kondisi mentah maupun matang, merupakan sumber vitamin K yang sangat baik. Dalam setiap 100 gram sawi hijau terdapat 497 mikrogram vitamin C.

Vitamin K memiliki peran penting dalam membantu pembekuan darah, serta terbukti penting untuk kesehatan jantung dan tulang. Seseorang yang mengalami defisiensi vitamin K memiliki risiko lebih besar terkena penyakit jantung dan osteoporosis (Current Nutrition Reports Journal. July 2017).

Hasil riset yang dilakukan Justine Chouet dkk (2015) menunjukkan ada hubungan antara kekurangan vitamin K dan kesehatan otak. Defisiensi vitamin K bisa menyebabkan risiko terkena gangguan fungsi otak, demensia, dan Alzheimer (The Journal of Nutrients. August 2015).

3. Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Sawi hijau dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh manusia. Hal ini terkait dengan kandungan vitamin C yang tinggi, yaitu 70 mg dalam 100 gram sawi hijau. Sawi hijau juga sangat kaya vitamin A yang mendukung sistem kekebalan tubuh.

Vitamin C termasuk jenis vitamin yang larut dalam air, dan sangat penting untuk sistem kekebalan tubuh manusia. Hasil riset menunjukkan, minimnya vitamin C dalam makanan dapat melemahkan sistem kekebalan tubuh, sehingga tubuh seseorang lebih rentan terhadap penyakit (The Journal of Nutrients. November 2017).

4. Mencegah Kanker
Selain mengandung sejumlah antioksidan kuat yang memiliki efek mencegah kanker, sawi hijau juga mengandung senyawa glukosinolat (The Journal of Molecules. October 2017).

Dalam sebuah penelitian (2018), glukosinolat terbukti membantu melindungi sel terhadap kerusakan DNA dan mencegah pertumbuhan sel kanker. Studi lain juga membuktikan bahwa ekstrak daun sawi hijau mampu melindungi tubuh dari risiko terkena kanker usus besar, perut, paru-paru, dan ovarium.


5. Menyehatkan Jantung
Sawi hijau juga baik untuk kesehatan jantung. Sayuran ini banyak mengandung antioksiden seperti flavonoid dan beta karoten.

Hasil penelitian Amy Rees dkk yang telah dipublikasikan dalam The Journal of Nutrients (December 2018) menunjukkan bahwa kedua senyawa ini mempunyai peran penting dalam menurunkan risiko pengembangan dan kematian akibat penyakit jantung.

Richard Lee Pollock pernah melakukan penelitian tentang pengaruh sayuran berdaun hijau terhadap penyakit jantung. Hasilnya, asupan sayuran dari keluarga Brassicaceae (termasuk sawi hijau) mampu menurunkan risiko penyakit jantung hingga 15% (JRSM Cardiovascular Disease. August 2016).

6. Menurunkan Tekanan Darah
Kalium, kalsium, dan magnesium dapat ditemukan dalam sawi hijau. Mineral ini dapat membantu menurunkan tekanan darah secara alami.

Beberapa bukti menunjukkan bahwa asupan 4,700 mg kalium tiap hari dapat menurunkan tekanan darah akibat asupan natrium yang tinggi. Tekanan darah tinggi bisa menyebabkan pembekuan darah pada otak, yang dapat pula menyebabkan pendarahan otak.

7. Menurunkan Kadar Kolesterol
Sayuran dari keluarga Brassicaceae juga mengandung senyawa yang bisa membantu mengikat asam empedu dalam sistem pencernaan. Hal ini penting, karena bisa mencegah reabsorpsi asam empedu sehingga dapat menurunkan kadar kolesterol (Food Chemistry: Vol. 100. 2007).

Hal ini didukung riset yang dilakukan Kahlon TS dkk. Sawi hijau yang dikukus bisa meningkatkan efek pengikatan asam empedu. Ini menunjukkan bahwa sawi hijau yang dikukus memiliki potensi besar dalam menurunkan kadar kolesterol, dibandingkan dengan asupan sawi hijau dalam kondisi segar / mentah (Nutrition Research Journal. June 2008).

8. Menyehatkan Mata
Ada dua jenis antioksidan yang terkandung dalam sawi hijau dan terbukti bermanfaat bagi kesehatan mata. Kedua antioksidan itu adalah lutein dan zeaxanthin yang mampu membantu melindungi retina dari kerusakan oksidatif, serta menyaring cahaya biru yang membahayakan penglihatan (The Journal of Molecules. April 2017).

Hal ini didukung hasil riset yang dilakukan Silvio Buscemi dkk, yang dipublikasikan dalam The Journal of Nutrients. September 2018). Disebutkan, asupan makanan yang kaya lutein dan zeaxanthin dapat membantu melindungi tubuh dari degenerasi makula terkait usia (AMD), yang merupakan penyebab utama kebutaan.

9. Menyehatkan Tulang
Sawi hijau mengandung sejumlah mineral penting seperti zat besi, fosfor, kalsium, magnesium, dan seng, serta vitamin K. Semuanya memiliki peran dalam membangun dan mempertahankan struktur dan kekuatan tulang.

Zat besi dan seng berperan dalam produksi dan pertumbuhan kolagen yang baik untuk persendian. Fosfor dan kalsium penting dalam mempertahankan struktur tulang. Vitamin K membantu menjaga keseimbangan kalsium dalam tulang.

10. Menyehatkan Kulit
Sawi hijau mengandung vitamin C yang baik untuk kesehatan kulit. Vitamin C membantu produksi kolagen yang berperan untuk kulit sehat dan kencang.

Vitamin C adalah nutrisi penting yang memiliki sifat antioksidan serta dapat membantu mencegah kerusakan akibat paparan sinar matahari, polusi, dan asap. Vitamin ini juga dapat meningkatkan kemampuan kolagen untuk menghaluskan kerutan dan meningkatkan tekstur kulit.

11. Mencegah Anemia
Anemia bisa disebabkan karena kekurangan zat besi dalam tubuh. Sawi kaya zat besi dan folat. Zat besi membantu menjaga hemoglobin tetap terkontrol, segingga dapat mencegah anemia.

Folat membantu tubuh menyerap zat besi lebih efisien, kemudian dapat meningkatkan produksi sel darah merah oleh tubuh.

12. Menyehatkan Sistem Pencernaan
Sawi merupakan sayuran kaya serat pangan. Serat pangan akan membantu lambung dan usus dalam menyerap nutrisi makanan, kemudian meneruskannya ke usus besar. Pencernaan yang sehat akan mendukung kelancaran buang air besar.

C. Efek Samping Sawi Hijau

Secara keseluruhan, sawi hijau aman dikonsumsi. Namun, bisa saja menyebabkan reaksi negatif bagi individu tertentu, misalnya:

1. Pengguna Obat Pengencer Darah
Karena mengandung vitamin K dalam jumlah tinggi, asupan sawi hijau bisa mengganggu efektivitas penggunaan obat pengencer darah seperti warfarin. Karena itu, sebelum mengkonsumsi, konsultasi dulu dengan dokter.

2. Penderita Gangguan Ginjal
Sawi hijau mengandung oksalat yang dapat meningkatkan risiko batu ginjal pada beberapa orang jika dikonsumsi dalam jumlah besar. Jika Anda rentan terhadap batu ginjal tipe oksalat, sebaiknya jangan mengkonsumsi sawi hijau.

3. Merangsang Menstruasi
Selain itu, sawi memiliki efek merangsang menstruasi. Apabila digunakan untuk wanita dengan siklus haid tidak teratur, ini mungkin bisa membantu.

Tapi tidak demikian bagi wanita yang hamil, karena bisa menyebabkan keguguran. Karena itu, wanita hamil perlu berkonsultasi dengan dokter jika ingin mengkonsumsi sawi.

D. Tips Memilih dan Penyajian Sawi Hijau

Apabila mau membeli sawi hijau, baik di pasar tradisional maupun pasar modern, sebaiknya ikuti beberapa kriteria berikut ini:

Pilihlah sawi hijau yang daunnya masih muda, berwarna hijau segar.
Usahakan tidak ada kerusakan / cacat pada daun, seperti banyak lubang (pertanda tanaman diserang hama).
Pastikan batang tanaman juga masih muda dan segar.


Sawi hijau bisa dinikmati dalam berbagai cara penyajian, antara lain:

Dijadikan lalap bersama sayuran lain (seperti timun, kembang kol, tomat, kemangi) sebagai peneman ayam / bebek / ikan panggang.
Diolah menjadi sup, semur, dan tumis sawi.
Sawi hijau mentah dapat dijadikan salah satu bahan pembuatan salad. Tinggal dicocol dalam saus, sambal, atau kecap.
Sawi hijau dikukus, lalu celupkan dalam minyak zaitun, bawang putih, dan jus lemon sebagai menu spesial.
Bisa diolah menjadi asinan sawi.
Bisa difermentasi menggunakan campuran gula, garam, cuka, cabai, dan bawang putih.
Bisa dijadikan jus sawi hijau.


Khusus anak-anak, sawi bisa diolah sedemikian rupa agar mereka menyukainya. Sebab bukan rahasia lagi jika anak-anak sekarang kurang menyukai sayuran. Berikut ini saran penyajian sawi untuk anak-anak:

Iris daunnya tipis-tipis secara melintang, lalu campurkan dalam nasi goreng.
Cincang daunnya, lalu ditaburkan pada nugget goreng.
Daun sawi dikukus setengah layu, kemudian digunakan sebagai bungkus seperti kulit lumpia.

E. Tips Menyimpan Sawi Hijau

Sawi hijau termasuk sayuran yang tidak tahan lama. Apabila Anda baru membelinya dari pasar, sawi hijau hanya bertahan selama 1-2 hari, jika disimpan dalam ruang terbuka.



Setelah itu, sawi menjadi layu dan mengalami perubahan warna pada daun serta batangnya. Karena itu, jika tak ingin segera mengolahnya, Anda harus menyimpannya dalam lemari es.

Kalau mau disimpan dalam kulkas, sawi hijau tak perlu dicuci. Sebab hal ini justru akan mempercepat proses pembusukan daun.

Jadi, bungkus sayuran dengan kertas koran atau tisu dapur, kemudian masukkan ke dalam kantong plastik. Jangan lupa, kantong plastik harus dilubangi di beberapa bagian.

Simpan sawi hijau yang sudah dikemas dalam lemari es. Ini bisa memperpanjang umurnya hingga 5 hari. Jika mau digunakan, sayuran dilayukan sebentar, dan jangan lupa dicuci dengan air bersih.

Itulah beberapa manfaat sawi hijau untuk kesehatan manusia, beserta kandungan gizi, tips memilih dan saran penyajian, efek samping, dan cara penyimpanannya. Semoga bermanfaat. (*) source:jagat id






Manfaat Bawang Putih : Kandungan Gizi, Khasiat, Efek Samping dan Tips

Bawang putih atau garlic (Allium sativum L.) sejak lama digunakan sebagai bahan penyedap makanan pada hampir semua jenis masakan. Sejak lama pula, tanaman ini dijadikan bahan untuk pengobatan tradisional. Sebagian besar di antaranya terbukti secara ilmiah. Apa saja manfaat bawang putih bagi kesehatan manusia?

Bawang putih termasuk komoditas hortikultura yang penting bagi masyarakat Indonesia. Selain bisa dimanfaatkan sebagai bahan penyedap makanan, tanaman ini juga bisa digunakan untuk mencegah dan mengobati berbagai jenis penyakit.

Tidak heran jika bawang putih memiliki nilai ekonomis yang sangat tinggi. Sejauh ini, Indonesia masih harus mengimpor bawang putih. Bahkan 95% kebutuhan dalam negeri harus diimpor dari Tiongkok.

Berdasarkan data Badan Pusat Statistik (2018), kebutuhan nasional akan bawang putih diperkirakan mencapai 500 ribu ton per tahun. Namun produksi lokal selama lima tahun terakhir hanya sekitar 17 – 22 ribu ton per tahun.https://www.infotangsel.co.id/2020/10/manfaat-bawang-putih-kandungan-gizi.html ]


Pemanfaatan bawang putih sebagai obat herbal ini sudah berlangsung selama ribuan tahun. Catatan kuno menunjukkan, bawang putih sudah digunakan saat pembangunan Piramida Giza, sekitar 5.000 tahun lalu.

Dalam pengobatan tradisional, bawang putih digunakan untuk penyembuhan aneka penyakit yang terkait dengan jantung, pengerasan pembuluh darah, tekanan darah tinggi, kolesterol, serta lemak darah.

Richard S. Rivlin menulis dalam Journal of Nutrition, dokter Yunani Kuno bernama Hippocrates (460-370 SM) mempromosikan bahwa bawang putih dapat mengobati masalah pernafasan, pencernaan, mengatasi kelelahan, dan mengusir parasit.

A. Kandungan Gizi Bawang Putih
Berikut ini kandungan gizi dalam 100 gram bawang putih berdasarkan data yang dihimpun dari USDA Food Composition Database.

Ada beberapa senyawa khas yang terdapat dalam bawang putih. Misalnya allicin, yang menimbulkan bau khas pada bawang putih. Bahkan efeknya sampai ke bau mulut serta keringat (bau badan) orang yang mengkonsumsinya.

Beberapa produk olahan bawang putih dibuat “tidak berbau”. Tetapi proses ini justru bisa membuat khasiat bawang putih menjadi kurang efektif, karena menghilangkan senyawa penting seperti allicin.

Bawang putih juga mengandung beberapa senyawa organo-sulfur, yakni diallyl sulfide (DAS), diallyl disulfide (DADS), dan diallyl trisulfide (DATS).

Ketiga senyawa ini mempunyai efek dahsyat, termasuk memberantas sel-sel kanker otak. Senyawa DAS, DADS, dan DATS terbentuk ketika suing bawang putih dicincang, dihancurkan, atau dikunyah.

Kandungan DAS juga membuat bawang putih berpotensi menjadi antibiotik yang kuat. Berdasarkan hasil riset yang diterbitkan Journal of Antimicrobial Chemotherapy, senyawa DAS memiliki efektivitas 100 kali melebihi dua antibiotik terpopular dalam memerangi Campylobacter; salah satu penyebab infeksi usus.

Senyawa-senyawa yang mengandung belerang itu masuk ke tubuh melalui saluran pencernaan, lalu menyebar ke seluruh tubuh dan memberikan efek biologis yang kuat.

B. Manfaat Bawang Putih untuk Kesehatan
Berbagai penelitian mengenai manfaat bawang putih untuk kesehatan manusia pun terus dilakukan, sekaligus untuk membuktikan praktik pengobatan tradisional yang sudah berlangsung sangat lama.


Hasilnya memang cukup mencengangkan. Umbi bawang putih dapat digunakan untuk menurunkan tekanan darah tinggi dan kolesterol, menyembuhkan pilek / influenza, dan sakit kepala.

Bawang putih juga dapat mengatasi gangguan pernafasan, cacingan, sembelit, wasir, insomnia, dan sebagainya. Sebagai obat luar, ia bisa digunakan untuk meredakan memar dan menyembuhkan luka sayat.

Berikut ini perkembangan terbaru tentang manfaat bawang putih untuk kesehatan, hasil penelitian sejumlah ilmuwan dari berbagai negara:

1. Mencegah dan Mengatasi Kanker
Sedikitnya ada tiga penelitian mengenai efektivitas bawang merah dalam mencengah dan mengatasi kanker, masing-masing kanker paru-paru, kanker otak, dan kanker prostat.

Hasil studi yang dilakukan Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit Provinsi Jiangsu, Tiongkok, menunjukkan asupan bawang putih dua kali seminggu selama tujuh tahun dapat menurunkan risiko terkena kanker paru-paru sebesar 44%.

Dalam riset ini, tim peneliti melakukan wawancara dengan 1.424 pasien kanker paru-paru dan 4.543 orang sehat. Mereka ditanya soal gaya hidup dan pola makan, termasuk kebiasaan mengkonsumsi bawang putih.

Bawang putih mengadung senyawa organo-sulfur yang terbukti efektif menghancurkan sel-sel pada glioblastoma, yakni sejenis tumor otak yang mematikan.

Dalam Jurnal Cancer, para ilmuwan Medical University of South Carolina melaporkan, tiga senyawa itu adalah diallyl sulfide (DAS), diallyl disulfide (DADS), dan diallyl trisulfide (DATS). Ketiganya ampuh dalam memberantas sel-sel kanker otak, tetapi DATS dinilai paling efektif.

Sejumlah ilmuwan dari Departemen Urologi, RS Persahabatan China-Jepang di Beijing, mengadakan penelitian untuk mengetahui hubungan antara konsumsi sayuran allium dan risiko kanker prostat.

Hasilnya menunjukkan, asupan sayuran allium (terutama bawang putih) mampu menurunkan risiko kanker prostat. Hasil studi sudah dipublikasikan dalam The Asian Pacific Journal of Cancer Prevention (May 2013). Selain bawang putih, umbi dan daun bawang merah juga termasuk sayuran allium.

2. Mengobati Penyakit Jantung
Seperti dijelaskan, bawang putih mengandung DATS yang memberi perlindungan setelah serangan jantung atau selama operasi jantung. Bahkan para peneliti di Emory University School of Medicine meyakini, DATS dapat digunakan sebagai pengobatan untuk gagal jantung.

Dalam percobaan menggunakan tikus, tim peneliti menemukan bahwa usai serangan jantung, tikus yang menerima asupan DATS memiliki risiko lebih kecil mengalami kerusakan jantung (hingga 61%) daripada tikus-tikus yang tidak diobati.

Hasil penelitian lainnya, yang dipublikasikan dalam Journal of Agriculture and Food Chemistry, juga menunjukkan hal serupa. Asupan bawang putih dapat membantu melindungi pasien diabetes dari kardiomiopati.

Kardiomiopati adalah penyebab utama kematian yang dialami para penderita diabetes. Ini adalah penyakit kronis miokardium (otot jantung), yang secara tidak normal menebal, membesar, dan / atau kaku.

Namun, sama seperti penelitian pertama, riset ini juga dilakukan terhadap tikus. Jadi, diperlukan penelitian lebih mendalam, terutama dengan melibatkan manusia sebagai objeknya.

3. Menurunkan Tekanan Darah Tinggi
Penyakit kardiovaskular seperti serangan jantung dan stroke menjadi pembunuh terbesar di dunia. Tekanan darah tinggi (hipertensi) menjadi salah satu penyebab utamanya.

Hasil penelitian menunjukkan, asupan bawang putih secara signifikan dapat menurunkan tekanan darah tinggi. Para ilmuwan yang melakukan penelitian ini antara lain Dhawan V dan Jain S (2005), Sobenin IA dkk (2008), serta Ried K dkk (2010). Semuanya menggunakan objek manusia.

Ashraf R dkk juga pernah meneliti efektivitas bawang putih dalam menurunkan tekanan darah tinggi. Disimpulkan, asupan 600-1.500 mg ekstrak bawang putih selama 24 minggu sama efektifnya dengan obat Atenolol dalam mengurangi tekanan darah tinggi.

Untuk mendapatkan hasil maksimal, tim peneliti menyarankan agar porsi bawang putih sebanyak 4 siung per hari. Hasil penelitian Ashraf R dkk ini diterbitkan dalam Pakistan Journal of Pharmaceutical Science (September 2013).

4. Menurunkan Kolesterol
Asupan bawang putih dapat menurunkan kolesterol tinggi, khususnya LDL (kolesterol jahat), hingga 10-15% (Journal of the Royal College of Physicians of London. Jan-Feb 1994).

Namun sejumlah ilmuwan mengatakan, bawang putih tidak memberi efek signifikan terhadap kadar HDL (kolesterol baik) maupun kadar trigliserida atau lemak darah (Nutrition Reviews. May 2013).

Penelitian terbatas pernah dilakukan para ilmuwan Universitas Ankara, Turki. Riset ini melibatkan 23 sukarelawan yang mengidap kolesterol tinggi, 13 di antaranya juga mengidap tekanan darah tinggi. Tim peneliti membagi sukarelawan dalam dua kelompok, yaitu:

Kelompok I: Kolesterol tinggi, tekanan darah normal
Kelompok II: Kolesterol tinggi, hipertensi (tekanan darah tinggi)
Selama empat bulan, para sukarelawan diberi ekstrak bawang putih secara teratur, lantas diperiksa lemak darah, serta fungsi ginjal dan hati.

Pada akhir bulan keempat, para peneliti menyimpulkan, ekstrak bawang putih dapat meningkatkan profil lemak darah, memperkuat potensi antioksidan darah, dan menurunkan tekanan darah sistolik dan diastolik.

Dengan kata lain, ekstrak bawang putih dapat mengurangi kadar kolesterol tinggi, serta menurunkan tekanan darah pada penderita hipertensi. Hasil penelitian sudah dipublikasikan dalam The Journal of Nutritional Biochemistry.


5. Mengatasi Liver Rusak akibat Alkohol
Orang yang terbiasa minum minuman beralkohol, termasuk miras, berpotensi mengalami kerusakan pada liver atau hati. Para ilmuwan di Shandong University, China, kemudian mencoba mencari tahu apakah DADS mampu melindungi liver orang-orang yang terkena akibat dari miras.

Hasil penelitian membuktikan, DADS mampu melindungi kerusakan liver akibat pengaruh alkohol, terutama etanol. Hasil penelitian ini dipublikasikan dalam Biochimica et Biophysica Acta.

6. Mencegah Alzheimer dan Demensia
Bawang putih mengandung antioksidan yang mendukung mekanisme perlindungan tubuh terhadap kerusakan oksidatif. Kerusakan oksidatif akibat radikal bebas ini memberikan kontribusi pada proses penuaan (The Journal of Nutrition. March 2001).

Asupan bawang putih dosis tinggi terbukti bisa meningkatkan enzim-enzim yang bersifat antioksidan pada manusia, serta secara signifikan mengurangi stres oksidatif pada mereka yang memiliki tekanan darah tinggi (Gerontology Journal. May 2008).

Efek gabungan antara penurunan kadar kolesterol dan tekanan darah, serta sifat antioksidan ini bisa mengurangi risiko gangguan otak seperti penyakit alzheimer dan demensia (The Journal of Nutrition. March 2006).

7. Mencegah Kelahiran Prematur
Infeksi mikroba selama kehamilan dapat meningkatkan risiko wanita melahirkan secara prematur. Para ilmuwan Institut Kesehatan Masyarakat Norwegia mempelajari dampak makanan pada infeksi antimikroba dan risiko kelahiran prematur.

Ronny Myhre dan rekan-rekan berkonsentrasi pada sayuran allium dan buah-buahan kering. Sebab kedua jenis makanan ini sering disebut dalam literatur dapat mengurangi risiko kelahiran prematur.

Tim peneliti lalu melakukan penggalian data terhadap 18.888 wanita di Norwegian Mother and Child Cohort. Lima persen (950 wanita) di antaranya melahirkan secara prematur.

Dari hasil investigasi ini, ternyata wanita yang melahirkan secara normal memang rutin menyantap buah kering dan sayuran allium. Hasil penelitian telah dipublikasikan dalam Journal of Nutrition.

8. Menyehatkan Tulang
Para peneliti dari dua kampus di Inggris, yakni King’s College London dan Unversitas of East Anglia, pernah menulis hasil risetnya dalam Jurnal BMC Musculoskeletal Disorders.

Disebutkan bahwa perempuan yang biasa mengkonsumsi sayuran allium (termasuk bawang putih) memiliki tulang lebih kuat. Mereka jarang mengalami osteoarthritis atau radang kronis pada sendi, terutama pada tulang panggul.

Penelitian ini dilakukan terhadap 1.000 orang perempuan, dengan mengamati kebiasaan menyantap sayuran allium serta potensi mengalami osteoarthritis pada panggul.

Studi lain pernah mengungkap hubungan antara asupan bawang putih dan keropos tulang. Objeknya memang bukan manusia, melainkan tikus.

Hasilnya hampir sama, di mana asupan bawang putih bisa meningkatkan kadar estrogen pada wanita sehingga memperkecil risiko tulang keropos (Phytotherapy Research. May 2006).

9. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Bawang putih dapat meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh. Bahan pangan ini bisa memerangi sejumlah penyakit, termasuk pilek.

Hasil penelitian menunjukkan, asupan bawang putih setiap hari selama 12 minggu dapat mengurangi potensi pilek hingga 63%. Asupan bawang putih juga dapat mempercepat penyembuhan pilek dari 5 hari menjadi 1,5 hari. (Advances in Therapy. Jul-Aug 2001).

Studi lain membuktikan bahwa asupan dosis tinggi ekstrak bawang putih (2,56 gram / hari) dapat mengurangi jumlah hari sakit pilek / flu hingga 61% (Clinical Nutrition Journal. June 2012).

10. Detoksifikasi racun dalam tubuh
Senyawa organo-sulfur pada bawang putih terbukti mampu melindungi organ dari kerusakan akibat racun logam berat. Sebab bawang putih memiliki kemampuan mendetoksifikasi logam berat dalam tubuh.

Kianoush S dkk pernah mengadakan penelitian terhadap para pekerja pabrik aki mobil yang terpapar timbal secara berlebihan. Hasil riset menunjukkan bahwa asupan bawang putih mampu mengurangi kadar timbal dalam darah hingga 19% (Basic and Clinical Pharmacology and Toxicology. May 2012).

11. Sebagai Penambah Energi
Sejak era Yunani Kuno, bawang putih sudah digunakan para atlet Olimpiade. Bawang putih dianggap sebagai penambah energi dan kekuatan para atlet.

Di era modern, penelitian mengenai hal itu baru dilakukan terhadap tikus, dan memang terbukti bisa menambah energi dan kekuatan. Masih sedikit sekali penelitian serupa terhadap manusia.

Tapi studi yang dilakukan Morihara N dkk (2007) menunjukkan bahwa kelelahan setelah berolahraga dapat dikurangi dengan mengkonsumsi bawang putih.

C. Efek Samping Bawang Putih
Apakah bawang putih aman dikonsumsi langsung? Bawang putih sangat aman bagi sebagian besar orang, jika dikonsumsi secara tepat. Sebab sudah ada penelitian tentang asupan bawah putih secara rutin selama tujuh tahun, dan terbukti aman.

Usai makan bawang putih, mulut dan keringat memiliki bau yang hampir sama seperti apa yang baru saja dimakannya.

Dalam beberapa kasus, ada orang yang mengalami alergi allium. Gejalanya: mulut dan perut terasa panas, mulas, mual, muntah, bahkan diare.

Jika digunakan pada kulit, bawang putih mungkin juga aman. Gel, pasta, serta obat kumur berbahan bawang putih sudah lama diproduksi dan aman.

Tetapi ketika bawang putih mentah dioleskan ke kulit, bisa saja menyebabkan kerusakan kulit. Mirip luka bakar, atau setidaknya iritasi. Karena itu, sebaiknya jangan mengoleskan bawang putih mentah langsung ke kulit.


Peringatan Khusus
Dari berbagai literatur, sejumlah ahli memberi peringatan khusus agar tidak mengkonsumsi bawang putih bagi orang-orang dalam kondisi tertentu, antara lain:

1. Wanita hamil dan menyusui
Bawang putih sebenarnya aman dikonsumsi oleh wanita hamil dan menyusui. Tapi hanya dibolehkan dalam makanan (sebagai bahan penyedap) dan dalam jumlah wajar. Tetapi mungkin tidak aman jika digunakan sebagai obat selama masa kehamilan dan menyusui.

2. Anak-anak:
Bawang putih mungkin aman dikonsumsi anak-anak sebagai obat jangka pendek. Namun tidak aman jika diminum dalam dosis besar dan dalam waktu lama. Bahkan beberapa sumber menyebut bawang putih dosis tinggi bisa berakibat fatal bagi anak-anak.

Namun belum ada alasan ilmiah mengenai hal ini. Selain itu, tak ada laporan detail soal efek samping secara signifikan atau kasus kematian pada anak-anak akibat mengkonsumsi bawang putih.

3. Penderita diabetes
Bawang putih bisa menurunkan kadar gula dalam darah. Secara teori, mengonsumsi bawang putih bisa membuat kadar gula darah terlalu rendah bagi penderita diabetes, dan itu sangat berbahaya.

4. Penderita tekanan darah rendah
Bawang putih dapat menurunkan tekanan darah. Secara teori, asupan bawang putih bisa membuat tekanan darah menjadi terlalu rendah. Ini berbahaya bagi penderita tekanan darah rendah.

5. Masalah perut / pencernaan
Bawang putih dapat mengiritasi saluran gastrointestinal. Jika Anda mempunyai masalah / gangguan perut atau pencernaan, sebaiknya konsultasi dengan dokter jika mau mengkonsumsi bawang putih.

6. Kondisi jelang operasi
Bawang putih bisa memperpanjang pendarahan dan mengganggu tekanan darah. Bawang putih juga dapat menurunkan kadar gula darah. Karena itu, jangan mengonsumsi bawang putih setidaknya dua minggu sebelum operasi dilakukan.

D. Tips Konsumsi Bawang Putih
Sebagai penyedap makanan, bawang putih punya sifat yang dominan. Begitu dicampurkan, makanan atau minuman akan terpengaruh rasanya.

Bawang putih bisa membuat citarasa masakan secara keseluruhan menjadi lezat / gurih. Tidak heran jika hampir semua masakan menggunakan bawang putih. Ia sering ditambahkan pada saus, atau masakan jenis sup, tumis, gulai, semur, sambal goreng, dan sebagainya.


Cara termudah untuk memperoleh manfaat bawang putih adalah mencampurnya dalam masakan; apapun jenis masakannya. Mulai dari sup, semur, tumis, gulai, soto, oseng-oseng, salad, saus, dan lain-lain.

Ada beberapa cara mencampurkan bawang putih dalam masakan, antara lain:

Bawang putih utuh langsung dimasukkan dalam masakan. Jika dimasak cukup lama, bawang putih akan luruh, dan mengeluarkan zat-zat yang penting bagi kesehatan.
Bawang putih dimemarkan, kemudian siap dimasak dalam menu tumis.
Bawang putih diiris tipis-tipis, kemudian digoreng, dan ditaburkan dalam masakan berkuah, misalnya sup.
Masih ada berbagai cara penyajian bawang putih, misalnya:

Bawang putih diparut, cocok sebagai dressing untuk salad.
Bawang putih diiris, kemudian ditaburkan dalam gorengan.
Bawang putih dikeringkan dulu, kemudian digiling menjadi bubuk. Taburkan dalam popcorn, bakwan, dan makanan lainnya.
Tidak sedikit pula yang mengkonsumsi bawang putih secara langsung, alias tidak dimasukkan dalam masakan. Hal ini terutama dilakukan untuk pencegahan dan pengobatan penyakit tertentu.

Jika tahan dengan baunya, Anda bisa mengkonsumsinya secara langsung. Apabila tak tahan dengan baunya, beberapa siung bawang putih segar dimemarkan, lalu dicampur dengan minyak zaitun dan sedikit garam. Bisa juga ditambah madu.

E. Tips Penyimpanan Bawang Putih
Dibandingkan dengan jenis sayuran lainnya, bawang putih memiliki daya simpan relatif lebih lama. Jika disimpan ala kadarnya dalam rak dapur, misalnya, ia bisa bertahan selama satu minggu.


Namun kalau disimpan dengan teknik tertentu, bawang putih bisa bertahan lebih lama. Berikut ini beberapa tips penyimpanan bawang putih agar lebih awet dan tahan lama:

1. Disimpan dalam suhu kamar
Bawang putih dalam kondisi utuh (belum dikupas) disimpan dalam suhu kamar, pada tempat kering dan gelap. Cara ini dapat membuat bawang putih tetap segar dan awet dalam waktu lama. Tempat penyimpanan bisa berupa wadah yang terbuat dari anyaman bambu atau rotan.

2. Disimpan dalam mesh bag
Bawang putih dalam kondisi utuh disimpan dalam mesh bag atau tas jaring. Jika tidak ada mesh bag, Anda bisa menggunakan paperbag yang dilubangi secara merata.

Simpan dalam tempat yang gelap dan kering. Teknik ini dapat membuat bawang putih awet hingga beberapa bulan. Jika bonggol bawang putih dikupas (menjadi beberapa siung), daya tahan hanya 3-10 hari.

3. Disimpan dalam kulkas
Ada dua cara yang bisa dilakukan saat menyimpan bawang putih dalam kulkas, yakni:

Bawang putih dikupas, kemudian masukkan ke dalam wadah kedap udara, dan simpan dalam kulkas.
Bawang putih dikupas dan diiris-iris. Masukkan dalam wadah kedap udara, simpan dalam kulkas.
Cara ini bisa membuat bawang putih bertahan selama 2-3 minggu.

4. Diawetkan dengan cuka dan garam
Bawang putih dikupas, tak perlu dipotong atau diiris. Tuangkan ke dalam toples kaca. Tambahkan larutan cuka dan sedikit garam. Tutup toples rapat-rapat, lalu simpan di tempat gelap dan kering.

Setelah 3 minggu, pindahkan isi toples ke dalam botol kaca dengan penutup gabus. Simpan dalam lemari es (bukan di freezer). Bawang putih bisa bertahan hingga 3-5 bulan dalam kondisi bagus.

Itulah beberapa manfaat bawang putih untuk kesehatan, dilengkapi kandungan gizi, efek samping, cara konsumsi, dan tips penyimanannya. Semoga bermanfaat. (*)


Monday, 26 October 2020

Berita Yang Sangat Menggugah Hati,Petugas Hukum Melanggar Hukum,dihimpun dari Mainstream dan Medsos.

20201026 SENEN HARI INI
Isu hangat yang menjadi perbincangan publik hari ini adalah polah tingkah perwira Polri yang jadi kurir narkoba dan terlibat dalam jaringan internasional. Dia dianggap sebagai pengkhianat bangsa dan Kadiv Humas Polri Irjen Argo Yuwono menilai perwira Polri tersebut pantas dijatuhi hukuman mati. Isu menarik lainnya soal pernyataan mantan Wapres Jusuf Kalla bahwa Museum Nabi Muhammad SAW akan jadi ikon baru Jakarta.

Selain itu, kampanye pilkada 2020 tampaknya mulai panas. Keponakan Ketum Gerindra Prabowo Subianto, Rahayu Saraswati Djojohadikusumo yang jadi calon Wakil Wali Kota Tangerang Selatan diserang lewat foto kehamilannya. Isu hangat lainnya adalah Gubernur Jatim Khofifah Indar Parawansa, Sandiaga Uno masuk bursa Caketum PPP bersama Menteri PPN/Kepala Bappenas Suharso Monoarfa.

1. Sungguh memalukan kelakuan Kompol IZ yang menjabat Kepala Seksi Identifikasi Direktorat Reserse Kriminal Umum Polda Riau, bukannya menegakkan hukum, tapi malah jadi kurir narkoba dan terlibat dalam jaringan internasional.

Kapolda Riau Irjen Agung Setya murka saat mengetahui oknum perwiranya terlibat penyelundupan sabu. Agung tak menganggap Kompol IZ sebagai anggota kepolisian lagi tapi sebagai pengkhianat bangsa. “Saya berharap hakim akan memutuskan hukuman yang layak bagi para pengkhianat bangsa ini,” pinta Agung Setya.

2. Mabes Polri menilai, mantan Kasie Identifikasi Direktorat Reserse Kriminal Umum Polda Riau, Kompol IZ, yang menjadi kurir narkoba pantas diganjar hukuman mati. Kepala Divisi Humas Polri Irjen Argo Yuwono menuturkan, hal itu sesuai dengan komitmen pimpinan Polri dalam memberantas peredaran narkoba. Termasuk, menindak anggota kepolisian yang terlibat.

‘’Komitmen Kapolri Jenderal Polisi Idham Azis sangat jelas dan tegas. Anggota yang terlibat harus dihukum mati karena sebenarnya dia tahu Undang-Undang dan dia tahu hukum,” kata Argo melalui keterangan tertulis, kemarin.

3. Mantan Wapres Jusuf Kalla bilang Museum Nabi Muhammad SAW akan jadi ikon baru Jakarta. Bersama Sekjen Rabithah Alam Islamiyah atau Liga Dunia Islam Mohammad Abdul Karim Al Issa, JK menyaksikan penandatanganan naskah perjanjian kerja sama pendirian dan pembangunan Museum Sejarah Rasulullah SAW dan Peradaban Islam di Indonesia.

Penandatangan dilakukan antara Komjen Pol (Purn) H Syafruddin selaku Ketua Yayasan Sejarah Nabi Muhammad SAW dengan Abdul Rahman bin Muhammad Al Mathar selaku Deputi Eksekutif Liga Dunia Islam di Riyadh, Arab Saudi, Sabtu (24/10) malam waktu setempat. “Umat Islam di Indonesia sangat menantikan museum yang akan menyajikan sejarah Nabi Muhammad untuk meningkatkan kecintaan kepada Rasulullah dan keimanannya kepada Allah SWT,” ujar JK dalam keterangan tertulis, Minggu (25/10).

4. Keponakan Prabowo Subianto, Rahayu Saraswati Djojohadikusumo yang menjadi calon Wakil Wali Kota Tangsel diserang lewat foto kehamilannya. Gerindra dukung menempuh jalur hukum. Wakil Ketua Umum Partai Gerindra, Habiburokhman menilai serangan itu tidak bermoral dan merendahkan kaum ibu. Dia khawatir serangan ini merupakan lanjutan dari serangan sebelumnya yang juga tertuju kepada Rahayu.
5. Gubernur Jatim Khofifah Indar Parawansa, mantan Cawapres 2019 Sandiaga Uno yang sekarang menjadi petinggi Partai Gerindra masuk bursa Calon Ketua Umum PPP, bersama Plt Ketum PPP Suharso Monoarfa merangkap Menteri PPN/Kepala Bappenas pada muktamar PPP pada Desember 2020 mendatang.( teruskan baca 10an artikel berkutnya di bawah... )

Bagi kader PPP, nama Khofifah tidak asing lagi lantaran dia pernah menjadi anggota DPR dari FPPP saat Matori Abdul Djalil menjabat Sekjen PPP. Bahkan, Khofifah pernah ditunjuk sebagai jurubicara PPP pada Sidang Istimewa MPR tahun 1999 untuk meminta pertanggungjawaban Presiden Habibie soal Timtim.

Forum itu menjadi ajang perdana Khofifah di kancah politik nasional, dan berhasil. Dia tampil memukau saat membacakan pendapat akhir PPP dalam Sidang Istimewa MPR tersebut. Jadi, tak heran bila PPP Jatim mengajukannya sebagai Caketum PPP pada muktamar mendatang. PPP memang harus dipimpin oleh tokoh-tokoh mumpuni seperti Khofifah Indar Parawansa supaya tidak jadi partai gurem.

6. Survei Indikator Politik Indonesia (IPI) menunjukkan, mayoritas responden setuju bahwa aparat semakin semena-mena terhadap masyarakat yang berbeda pandangan politik dengan penguasa. Direktur Eksekutif IPI Burhanuddin Muhtadi menjelaskan, berdasarkan survei yang digelar 24 hingga 30 September 2020, sebanyak 19,8 persen responden menyatakan setuju bahwa aparat semakin semena-mena. Kemudian, 37,9 persen resmponden menyatakan agak setuju. “Jadi, kalau saya gabung (jawaban) yang setuju dan agak setuju, itu mayoritas,” ujar Burhanuddin dalam pemaparan hasil survei secara virtual, Minggu (25/10).

7. Politisi Demokrat Hinca Panjaitan minta Polri tak bertindak berlebihan dalam menangani demonstran. Permintaan itu merespon hasil survei nasional Indikator Politik Indonesia (IPI) yang mengatakan, mayoritas responden setuju bahwa aparat semakin semena-mena terhadap masyarakat yang berbeda pandangan politik dengan penguasa.

“Orang boleh bilang bahwa iya, polisi harus keras terhadap demonstran, ya betul, karena tugas polisi menjaga. Tapi jangan sampai kemudian berlebihan,” ujar Hinca dalam konferensi pers virtual, Minggu (25/10/2020). Hinca mengatakan, polri tak perlu mengkriminalisasi atau menangkap ketika pemikiran demonstran sendiri belum sempat disampaikan.

8. Hasil survei Indikator Politik Indonesia menunjukkan elektabilitas Partai Gerindra mengalami kenaikan sebesar 3,4 persen selama dua bulan terakhir. Berdasarkan data yang dipaparkan Direktur Eksekutif Indikator Politik Indonesia Burhanuddin Muhtadi, elektabilitas Gerindra pada Juli berada di angka 17,7 persen dan di September naik jadi 21,1 persen.

Burhanuddin menduga, keberhasilan menaikkan elektabilitas ini karena Gerindra sukses memainkan dua kartu, yakni sebagai bagian dari pemerintah dan partai pengkritik pemerintah. “Gerindra naik kencang. PDIP stagnan, masih menang unggul tapi yang paling tinggi (kenaikannya) Gerindra. Demokrat dan PKS juga naik,” kata Burhanuddin.

9. Gubernur Jateng Ganjar Pranowo mengalahkan Menhan  sekaligus Ketum Gerindra Prabowo Subianto dalam survei elektabiltas capres 2024 yang dilakukan Indikator Politik Indonesia. Ganjar mengungguli Prabowo dan Gubernur DKI Jakarta Anies Baswedan.

Survei Indikator Politik Indonesia ini dilakukan dengan simulasi tertutup atas 15 nama bakal kandidat untuk Pilpres 2024. Hasilnya, elektabilitas Ganjar dapat 18,7 persen, Prabowo 16,8 persen, dan Anies 14,4 persen.

10. Hasil survei IPI : 69,6 persen responden setuju publik kian takut sampaikan pendapat. Direktur Eksekutif IPI Burhanuddin Muhtadi menjelaskan, 21,9 persen responden setuju bahwa warga Indonesia semakin takut menyampaikan pendapat. Publik yang merasa agak setuju dengan pendapat tersebut 47,7 persen dan 22 persen responden menyatakan kurang setuju. Sedangkan, responden yang tidak setuju sama sekali dengan pendapat tersebut mencapai 3,6 persen dan tidak tahu atau tidak menjawab 4,9 persen.

11. Federasi Serikat Guru Indonesia (FSGI) memberikan rapor merah terhadap kinerja satu tahun Mendikbud Nadiem Makarim. Kebijakan yang dibuat Nadiem dinilai belum memenuhi nilai kriteria ketuntasan minimal (KKM) yang mereka tentukan.

“Nilai di bawah 75, ini bisa dikatakan tidak tuntas atau kurang. Rata-rata nilai [Mendikbud] 68 kurang. Dalam kebiasaan pendidikan kalau ini nilainya merah menurut kami,” ujar Wakil Sekretaris Jenderal FSGI Mansur melalui konferensi video, Minggu (25/10).

12. Menko Marves Luhut Binsar Panjaitan mengklaim Undang-undang Omnibus Law Cipta Kerja (UU Ciptaker) diapresiasi banyak negara yang berinvestasi di Indonesia dan sejumlah lembaga internasional seperti World Bank dan IMF.

“UU Ciptaker ini tadi diapresiasi banyak negara yang investasi ke Indonesia dan juga lembaga international seperti World Bank, IMF,” kata Luhut dalam Dialog Satu Tahun Jokowi-Ma’ruf yang disiarkan secara langsung oleh TVRI, Minggu (25/10).

13. Pemerintah mengklaim sudah mampu mengendalikan dan menekan pertumbuhan kasus baru virus corona ( Covid-19) di Indonesia. Khususnya di sembilan provinsi yang memiliki tingkat penularan tertinggi sebagaimana instruksi Presiden Jokowi kepada Menko Marves Luhut Binsar Pandjaitan.

Demikian disampaikan Luhut Panjaitan dalam Acara 4 Menko Satu Panggung : Dialog Satu Tahun Jokowi-Maruf (Pandemi, Resesi dan Demokrasi), di TVRI, Minggu (25/10). “Masalah Covid-19 ini memang betul kita harus serius. Penanganan sekarang pun saya pikir kita sudah mampu untuk melakukan pengendaliannya,” ujarnya.

14. COVID-19 diprediksi akan jadi endemik layaknya flu tahunan. Penyakit endemik merupakan penyakit yang selalu ada pada suatu daerah atau populasi tertentu. Seperti diketahui, Indonesia memiliki sejumlah penyakit endemik, di antaranya : DBD, hepatitis, kusta, dan kaki gajah.

15. Politisi NasDem Saan Mustopa usul, ambang batas pencalonan presiden dan wakil presiden atau presidential threshold diturunkan jadi 15 persen. “Nasdem sendiri bersikap untuk menurunkan ambang batas pencalonan presiden. Jadi tidak lagi 25 persen parlemen, tapidi diturunkan sampai 15 persen,” ujar Saan dalam konferensi pers virtual Indikator Politik Indonesia (IPI), Minggu (25/10).

Saan menuturkan, permintaan diturunkannya ambang batas supaya melahirkan lebih dari dua pasangan calon presiden dan wakil presiden. Dengan demikian, polarisasi dalam Pilpres 2014 dan 2019 tidak terulang pada edisi pesta demokrasi Pilpres 2024.

16. Dua terdakwa kasus dugaan korupsi Jiwasraya, Benny Tjokrosaputro dan Heru Hidayat menjalani sidang vonis di PN Tipikor Jakarta, Jalan Bungur Besar, Jakpus, Senin (16/10) hari ini. Keduanya akan mendengarkan putusan majelis hakim terkait kasus dugaan korupsi dan tindak pidana pencucian uang (TPPU).

Jaksa penuntut umum, Bima Suprayoga berharap majelis hakim menjatuhkan vonis sesuai dengan tuntutan jaksa yakni penjara seumur hidup. “Harapan kami majelis hakim akan mengabulkan tuntutan penuntut umum,” katanya, kemarin.
Salam,  ๐Ÿ™๐Ÿ˜‡๐ŸŒทIndonesia Maju
INFOTANGSEL.CO.ID

Saturday, 24 October 2020

9 Peluang Usaha Saat Pandemi COVID-19 yang Bisa Kamu Coba

 Bangkit kembali dengan kreativitas

Peluang usaha dapat dibangun melalui berbagai usaha dan cara. Sayangnya, tidak semua peluang usaha mempunyai prospek yang baik di masa pandemi seperti sekarang.

Oleh karena itu, sebaiknya kita lebih selektif saat akan membangun usaha 2020. Berikut ini Jakmall.com telah merangkum 9 peluang usaha saat pandemi yang bisa jadi inspirasimu dalam membangun bisnis sendiri.

1. Coba usaha kuliner sehat yang kaya akan manfaat

Peluang Usaha Saat Pandemi COVID-19 yang Bisa Kamu Coba | Sumber Gambar: Agrowindo.com

Bidang kuliner merupakan peluang usaha yang tidak ada matinya. Saat pandemi melanda, orang-orang akan lebih maksimal dalam menjaga kebugaran tubuh. Nah, kondisi ini bisa jadi peluang kamu untuk menawarkan berbagai makanan dan minuman sehat yang kaya akan manfaat. Misalnya salad roll atau jamu kemasan di dalam botol.


2. Menyediakan tempat staycation untuk melepas stres

Peluang Usaha Saat Pandemi COVID-19 yang Bisa Kamu Coba | Sumber Gambar: @linkhoang

Walau pandemi belum berakhir, minat masyarakat mengunjungi tempat wisata telah tumbuh kembali. Mereka ingin melepas penat setelah melewati masa di rumah aja yang cukup membosankan. Saat ini, orang-orang lebih memilih staycation atau liburan di lokasi yang tak terlalu jauh dari tempat tinggalnya. Misalnya di vila, hotel, lounge, camping ground, atau perkebunan.

Jika ingin memulai peluang usaha ini, diwajibkan untuk menyediakan berbagai keperluan yang disesuaikan protokol  kesehatan. Seperti, menyediakan hand sanitizer dan senantiasa menjaga kebersihan.


3. Membuat masker dengan berbagai motif dan model yang unik

Peluang Usaha Saat Pandemi COVID-19 yang Bisa Kamu Coba | Sumber Gambar: Dok.Ferry Sunarto

Masker telah menjadi kebutuhan seperti halnya pakaian. Kini masker tak hanya digunakan sebagai alat untuk menangkal virus saja. Tak heran jika masker berbagai model yang unik.

Dengan kreativitas, kamu bisa mengkreasikan masker sesuai dengan trend fashion yang sedang booming. Contohnya membuat masker dari kain khas Indonesia, seperti batik dan songket. Kamu juga bisa menambah hiasan berupa mutiara dan brukat spesial untuk momen pernikahan.

4. Menjadi freelancer sesuai dengan kemampuan yang kamu miliki

Peluang Usaha Saat Pandemi COVID-19 yang Bisa Kamu Coba | Sumber Gambar: @mann_pantojaDownload free

Saat pandemi tren bekerja berbasis digital semakin meningkat. Kamu bisa memanfaatkan bakat yang kamu miliki dengan peluang usaha online. Seperti membuat desain, menulis, melukis, atau memanfaatkan kemampuan berbahasa asing. Jangan lupa percantik portofolio yang kamu buat agar menarik perhatian calon client.

5. Kamu juga bisa coba peluang usaha seru di bidang game

Peluang Usaha Saat Pandemi COVID-19 yang Bisa Kamu Coba | Sumber Gambar: @florianolvDownload free

Tak hanya menyenangkan, ternyata bermain game juga bisa mendatangkan pundi-pundi rupiah loh. Berbagai kompetisi hadir dengan hadiah yang fantastis. Jika lebih suka bermain secara berkelompok, kamu bisa menjadi atlet eSports. Nah, kalau skill bermain sudah di atas rata-rata, tak ada salahnya mencoba peruntungan menjadi game streamer.

Game steamer merupakan seseorang yang menampilkan keahliannya dalam bermain game lewat platform streaming. Seperti, Facebook Gaming yang bisa menghasilkan uang dari iklan maupun fan support (langganan).

6. Membuka kursus atau seminar online

Peluang Usaha Saat Pandemi COVID-19 yang Bisa Kamu Coba | Sumber Gambar: @cwmonty

Mengadakan seminar atau kursus online dirasa menjadi solusi di saat pandemi. Biaya untuk mengadakan seminar online tentunya lebih terjangkau dibandingkan secara offline. Karena, tak perlu mengeluarkan budget lebih seperti sewa gedung, konsumsi, dan biaya akomodasi lainnya. Hanya perlu memaksimalkan jaringan internet dan aplikasi seperti Zoom atau Google Meet.

7. Jasa dekorasi simple dengan harga terjangkau

Peluang Usaha Saat Pandemi COVID-19 yang Bisa Kamu Coba | Sumber Gambar: @clemono

Pemerintah memang sempat melarang berbagai event yang memicu terjadinya kerumunan. Hal ini tentu menjadikan beberapa pihak cemas. Tak terkecuali vendor dekorasi yang mulai mengalami penurunan permintaan. Seiring berjalannya waktu, jasa dekorasi mulai kembali diminati. Tentunya disesuaikan dengan kebiasaan baru. Misalnya dekorasi simple hanya untuk akad nikah atau dekorasi untuk privat party.

8. Peluang usaha di desa dengan menanam tanaman organik

Peluang Usaha Saat Pandemi COVID-19 yang Bisa Kamu Coba | Sumber Gambar: @peterwendt

Dilansir dari CNN Indonesia, permintaan sayur organik mengalami peningkatan saat pandemi. Hal ini dikarenakan, gaya hidup sehat telah menjadi tren di tengah masyarakat. Oleh karena itu, budidaya tanaman organik merupakan peluang usaha di desa yang cukup menjanjikan. Sebelum memulai menanam sayuran organik, pastikan kamu telah mempelajari teknik budidaya dan perawatannya ya!

9. Bergabung jadi Member Afiliasi Jakmall

Kalau kamu baru ingin memulai bisnis, program Afiliasi Jakmall bisa jadi solusi buatmu. Tentunya tanpa modal dan risiko besar. Hal yang terpenting adalah 100% keuntungan akan jadi milikmu. Yuk saksikan video di bawah ini untuk dapat informasi lebih lanjut.

Peluang Usaha Saat Pandemi COVID-19 yang Bisa Kamu Coba | Sumber Gambar: Youtube/Jakmall

Itu dia 9 peluang usaha saat pandemi COVID-19 yang bisa kamu coba. Walaupun pandemi masih berlangsung, tentunya kita masih bisa menjalankan roda perekonomian dengan kreativitas, usaha keras, dan juga doa. Tetap semangat membangun bisnismu sendiri ya, Jakmallers!

https://www.jakmall.com/blog/9-peluang-usaha-saat-pandemi-covid-19/

 
Design by Free WordPress Themes | Bloggerized by Lasantha - Premium Blogger Themes | Hot Sonakshi Sinha, Car Price in India